В наше время отдых в саду или на загородном участке редко обходится без приготовления мяса на барбекю-гриле или на мангале. Привлекает простота и естественность этих приспособлений. Их выбор во многом определяется количеством гостей, которых обычно принимают хозяева, а также частотой использования.
Некоторые из приспособлений, рассчитанные на приготовление большого количества порций, собираются из кирпичей или строительных блоков. В данном случае большую роль играет должная установка вытяжки для мангала. Ниже описаны самые важные моменты, которые нужно обязательно учесть при ее выборе и монтаже.
Особенности вытяжки для мангала
Барбекю-грили и мангалы бывают переносными и стационарными. Первым вытяжка не нужна. Стационарные устройства располагаются в крытых помещениях на террасах или в беседках. Именно поэтому во избежание задымления придется проводить дымоход, через который будут удаляться угарные газы подобно тому, как это происходит в обычной печи. Самым сложным является то, что дымоход будет проходить через кровельную конструкцию, а значит, обладать повышенной пожароопасностью.
Это не просто вентиляционная система, ее выбор и установка определяются требованиями, которые предъявляются к системам дымоотведения. Неискушенному покупателю, который не знаком с этими требованиями, проще приобрести укомплектованный вытяжкой мангал. В данной ситуации большая часть ответственности лежит на производителе, поскольку он рассчитывает параметры вытяжки в зависимости от размеров используемой конструкции.
Дымоход представлен в виде сборной конструкции, которая состоит из купола дымоуловителя и трубы дымоотвода. Форма купола может быть различной: полусфера, пирамида или усеченный параллелепипед. Труба имеет круглое или прямоугольное сечение. Она должна проходить через кровлю и возвышаться над ней не меньше чем на полметра. От ее высоты зависит сила тяги, а значит, эффективность удаления дыма.
Габариты купола определяются площадью самого мангала. Показатели его нижнего сечения должны быть как минимум на треть больше, чем у мангала. В этом случае дым, образующийся при сгорании дров, будет собираться полностью. Некоторые модели вытяжек для мангала вспомогательно снабжаются вентилятором, который размещается внутри верхней части трубы дымоотвода. Скорость удаления угарных газов из зоны сгорания будет зависеть от скорости вращения крыльев этого прибора.
Запомните: купол вытяжки для мангала обязательно должен превышать размеры мангала. Еще несколько существенных моментов:
-
На выходе дымоходной трубы непременно устанавливается искрогаситель. Его отсутствие является серьезным нарушением и станет причиной штрафа при посещении вашего участка представителями органов пожарного надзора. Чем сильнее тяга, тем активнее вылетают искры, которые могут стать причиной возгорания. Искрогаситель нужен затем, чтобы подобных инцидентов не произошло. Он представляет собой своеобразную разновидность сита, которое устанавливается поперек дымохода.
-
Жироуловитель– не столь обязательное, но очень полезное устройство. Во время приготовления мяса испаряющийся жир собирается на стенках купола, а затем каплями стекает вниз. Чтобы избежать этого неприятного явления, внутри вытяжного зонта для мангала устанавливается соответствующее съемное устройство. Как только оно покрывается слоем сала, его можно помыть и почистить или же просто приобрести новый.
Особенности вытяжного зонта для мангала:
-
Дымоход на основе металла должен иметь диаметр не меньше 160 мм., кирпичный – 260 мм.
-
Желательно, чтобы количество стыков, через которые дым может попадать внутрь помещения, было минимальным.
-
Листовой металл, из которого изготовлен вытяжной зонт для мангала, должен иметь толщину 2 мм. и более.
Материал
Как правило, материалом для производства вытяжных зонтов для мангалов является стальной лист. Металл может быть черным или же оцинкованным. Можно быть уверенным, что даже при частом использовании они прослужат не менее десяти лет. Дымоходные конструкции из нержавеющей стали вовсе не подвержены коррозии, но стоят они существенно дороже.
На стоимость дымоходной конструкции влияет и ее дизайнерское решение. Самые примитивные модели представляют собой обычную трубу, но есть и такие, которые напоминают произведения искусства. Чаще всего они изготавливаются методом ручной ковки. Именно это объясняет их высокую стоимость. Покупатель платит и за оригинальность исполнения, и за мастерство изготовителя вытяжек для барбекю.
Приобретать привычный стальной вытяжной зонт для мангала вовсе не обязательно. В настоящее время такие изделия изготавливаются также из медных сплавов. Они не менее надежны и долговечны в эксплуатации, а кроме того красивы и элегантны. Такая возвышающаяся над кровлей труба будет свидетельствовать о значительном материальном достатке и социальном статусе владельца участка.
Несколько сложнее обстоит дело с кирпичным вытяжным зонтом для мангала. Это не только эффективный и надежный вариант, доказавший свою состоятельность на протяжении веков. Кирпич прекрасно сочетается с другими строительными материалами и может стать настоящим украшением интерьера. Преимуществом кирпичного дымоотвода является его универсальность: он прекрасно вписывается в любое помещение и в то же время отлично выполняет свою основную функцию удаления дыма.
Проблема состоит в сложности сооружения кирпичного дымохода. С этой задачей способен справиться только каменщик высокой квалификации, имеющий соответствующий опыт. Поэтому следует быть готовым к соответствующим финансовым затратам. Однако есть возможность сэкономить, пойдя на компромисс: установить металлический вытяжной зонт для мангала, а из кирпича сложить только трубу.
В данном случае процесс сооружения значительно ускорится. Дымоходную трубу сложить из кирпича гораздо проще, чем купол. Она выкладывается в прямоугольной форме толщиной в полкирпича. Для этого не требуется каких-то особенных навыков. А вот купол вытяжки для барбекю из-за его непростой формы потребует от каменщика специальных знаний и опыта.
Еще одним осложняющим моментом при кладке купола кирпичного дымохода является его материал. Здесь лучше брать жаропрочный шамотный кирпич. При этом в раствор для кладки цемент не добавляется. Вместо него в качестве связующего материала используются глина и песок. При кладке дымосборника каждый последующий из 9–11 рядов сужается на 16 мм., чтобы в результате образовался купол.
После завершения кладки нельзя сразу же разводить огонь и эксплуатировать созданную конструкцию. Она должна хорошенько высохнуть, иначе ее деформация и растрескивание сведут все усилия на нет. Окончательно высыхание происходит в течение 3–4 недель.
Заключение
Планировать установку вытяжного зонта для мангала при установке стационарной печи стоит заранее, чтобы учесть все детали и составить смету расходов. Если же в такой конструкции нет особой необходимости, лучше всего приобрести готовый комплект вытяжки для барбекю. В этом случае необходимо подобрать дымоход соответствующего размера.
Сегодня купить вытяжной зонт для мангала предлагается на максимально выгодных условиях для клиента. Наша компания предлагает широкий ассортимент продукции.